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新城区:对大中型餐饮企业开展“双节”食品安全知识培训

2019年09月10日 10:14 | 来源:呼和浩特日报

    中秋、国庆“双节”临近,为切实做好属地食品安全监管工作,确保消费者节日期间饮食安全。近日,新城区市场监督管理局海东路市场监管所执法人员对辖区内所有大中型餐饮企业开展了食品安全知识培训。

    培训中,执法人员依据2018年颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》,分别就食品安全管理制度、人员培训考核、从业人员卫生、加工制作规范等多个方面进行了详细解读,并对食品安全隐患较大的冷荤间的硬件标准和操作要求进行了着重强调。随后,执法人员向大家展示了4D厨房的各项标准和细则,让各餐饮企业的负责人、从业人员更直观地了解到各自厨房内存在的问题与不足,可以更好地进行整改规范。

    通过此次培训,提高了参训人员的食品安全法律意识和食品安全知识水平,提升了各经营单位食品安全突发事件防范和处置能力。下一步工作中,属地市场监管所执法人员将加大监管力度,确保各项培训内容落到实处,全力保障节日期间广大人民群众“舌尖上的安全”。

(呼和浩特日报记者 祁晓燕)

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[编辑:陈丽娜]
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