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天天吃“养生菜”催人老

2019年09月03日 11:50 | 来源:北方新报

    在医生眼中,通过一个人的饮食习惯,就能透视其健康状况和身体机能的衰老程度。因为有些饮食习惯,不仅危害健康,还会加速衰老,称得上不折不扣的“年龄加速器”。

    很少吃脂肪  有些人为了减肥,拒绝一切含有脂肪的食物。然而,有些脂肪是让你保持青春活力和看起来更年轻的必要因素。因此,不能为了减肥完全不吃脂肪,可以减少动物内脏、肥肉等高脂肪食品的摄入,但要多吃些鸡蛋、干果、鱼肉作为补充,最好保证每周吃两次鱼。

    天天吃“养生菜”  有的老人认为,蘑菇、洋葱、西兰花的营养价值高,于是天天就吃这几样菜。然而,经常吃同样的食物,会使得摄入的营养素很单一,还会增加有害物质残留体内的概率,加速衰老。而食物种类多样化,就会减少这些危险。

    吃“三高餐”  有的食物看似健康,可搭配在一起就有可能成了“三高餐”。比如,南方人爱喝粥,还喜欢喝软烂的粥。然而粥熬的时间长,大米中的淀粉就分解成了碳水化合物,更易消化吸收,进食后会直接升高餐后血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麦、豆类的粥,血糖升高会慢一些。如果粥里面再放点海鲜、猪肝等,就会增加嘌呤和胆固醇含量。有的人还喜欢吃土豆泥和南瓜饼,这两种食物一吃完,血糖升高速度倍增。

    经常吃汤泡饭  对消化功能不好的老年人来说,汤饭齐下进食速度快,会增加肠胃的负担,甚至引起胃部不适。特别是经一夜冷藏的剩米饭,其“老化回生”会产生抗性淀粉,就算加热水泡,也无法完全消除,更给胃肠带来负担,使得肠胃功能老化。

    用金属锅盛剩汤  喝剩下的汤,人们常会把它留在金属锅中放进冰箱。殊不知,一些不锈钢制作过程中会加入铬、镍等金属元素,这些金属元素如果摄入体内,会引起器官、血管加速老化。

    饭后喝浓茶  很多中国人有饭后饮茶的习惯,实际上,饭后马上喝茶,茶叶中的茶多酚容易与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应,从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收,加速身体老化。饭后如果口渴,可以喝点白开水。

    逼自己光盘  很多老人怕浪费,总是把碗中剩下的几口菜吃完。然而,就是这几口有可能让他们餐餐过饱。研究发现,饱食会诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质,其被证实是促使脑动脉硬化的元凶。

    用报纸包食物  生活中,很多人为了方便,会用旧报纸包食品,如馒头、面包、熟食等。其实,油墨中所含的重金属是毒性很强的物质,而且不能被水解,也不能被氧化,一旦进入人体,极容易被脂肪、脑、肝吸收并贮存起来,很难排出体外。

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[编辑:赵静]
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